芹菜汁不好喝。我尝试过。假如想做的话，就把芹菜放到热水里焯一下，再榨汁。焯的时候放一点盐，否则芹菜会丢掉颜色的。 假如你要给家人降血脂和血压，你可以给他们做炒芹菜。可是不要用芹菜杆，要用芹菜叶子。芹菜和胡萝卜一样，必须见脂肪才有功效。放一点素油就可以了。 所以我建议你给家人炒芹菜叶子。

配方：选用棵形粗大的芹菜和蜂蜜各适量

制用法：将芹菜洗净,放入沸水中烫2分钟,取出后切碎绞汁，然后加入蜂蜜调和

适应症：平肝清热，可调节血压专家核实可用。

芹菜本身就有平肝和清热的作用，高血压患者大多有肝阳上亢的症状和特点，芹菜的清热作用正好可以用来降压。因此，高血压患者在食物的选择上，平时就应多吃些芹菜。

将芹菜榨成汁，主要是为了便于吸收。而在其间加入适量的蜂蜜，则是因为芹菜汁的味道较苦，加入蜂蜜可以调和口感。

芹菜属粗纤维类食物，除了降压，还可以用来治疗便秘。

和芹菜有类似作用的食物还有莲子、枸杞和菊花，患有高血压的病人，最好能经常用莲子和枸杞炖些东西；或直接用枸杞和菊花泡水喝，经常饮用，也同样可以达到调节血压的效果。