农家一碗香:湘菜中最下饭的家常菜，在老家就是小炒肉加荷包蛋。！湖南人家都种辣椒！，自家也养猪，养鸡，养鸭。家常食材，取材方便，到菜地摘一把湖南辣椒冼净切斜片，三两肥肉三两瘦肉，两三个蛋，！把蛋煎好切成四块，把锅烧热把肥的下锅煸出油，放入瘦肉调色炒熟备用，剩下原来的肥汁加入姜，蒜片，倒入湖南椒翻炒至五成熟调味，倒入备好的肉和蛋翻炒均匀，出锅加点青蒜叶。原汁原味还有地里传来泥土的芳香。有种回归大自然，回到了家的错觉。美食也是一种乡愁。