原料

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虾干 (250g)

干辣椒 (少许)

芹菜 (少许)

1/准备食材虾干，辣椒切小段，芹菜切小段。

2/准备一盆清水，把大虾干放入浸泡10分钟。浸泡好后把虾干捞出，把脚剪掉。

3/上锅倒入少许花生油，油温热后放入切好的干辣椒，

4/干辣椒炸出香味后捞出，放入虾干，加入少许盐，味精。

5/放入少许清水焖2分钟，焖到水干之后在次加点清水焖煮。

6/放入刚才捞起的辣椒干，放入芹菜，在小炒一分钟。

7/装盘。